Професійне обладнання

Професійні еспресо-машини Brugnetti для кав’ярень і ресторанів

У розділі — професійні еспресо-машини італійського виробника Officine Brugnetti: від компактної одногрупної Viola до мультибойлерної Aurora для закладів із великим потоком гостей. Усі моделі розраховані на щоденну роботу з еспресо та молочними напоями.

Моделі

• Viola 1 GR — напівавтоматична машина з групою E61 і бойлером 1,5 л: повний контроль екстракції в компактному корпусі.
• Giulietta Wood 1 GR — одногрупна, шириною 42 см, з бойлером 3 л, об’ємною помпою та оздобленням деревом.
• Giulia Compact 2 GR — дві групи E61 у компактному корпусі та вбудований резервуар для води, якщо немає підключення до водопроводу.
• Luna Black і Luna White Automatic 2 GR — двогрупні машини з автоматичним дозуванням для кафе й барів із регулярним потоком гостей.
• Giulia Wood 2 GR — двогрупна машина з бойлером 10 л, автоматичним дозуванням і дерев’яним оздобленням.
• Aurora Multiboiler 2 GR — окремий кавовий бойлер 1 л на кожну групу та паровий бойлер 8 л: незалежна температура для різних кавових сумішей.

Як обрати еспресо-машину

Одногрупної машини достатньо для невеликої кав’ярні, офісу чи ресторану з помірним потоком. Дві групи дозволяють готувати кілька порцій одночасно і потрібні закладам із піковими навантаженнями. Мультибойлерна система варта уваги, якщо ви працюєте з кількома сумішами або моносортами, яким потрібна різна температура. До машини варто одразу підібрати професійну кавомолку.